OM KAFFE



Liten kaffeordlista


Ordet kaffe kommer från det arabiska qahwah som ursprungligen var ett ord för vin. I Sverige har det genom tiderna funnits en mängd varianter av ordet kaffe: café, cauffi, caffe, cavé, caffé, coffeij, koffe och cáffe. Här listar vi ett par vanliga kaffeblandningar på italienska, franska, spanska och svenska.

Café au lait – kaffe med varm mjölk (Fr)

Café con leche – kaffe med varm mjölk (Sp)

Café solo – svart kaffe (Sp)

Caffè latte – 1/3 espresso, 2/3 ångad mjölk, lite eller inget mjölkskum (It)

Caffè con panna – espresso med vispad grädde (It)

Caffè freddo – kallt starkt kaffe med mjölk och socker (It)

Caffè mocha – lika delar espresso, varm choklad och ångad mjölk, ev vispgrädde (It)

Caffè romano – espresso med spiralformad citronskalsstrimla (It)

Cappuccino – lika delar espresso, ångad mjölk och mjölkskum (It)

Cappuccino chiaro – cappuccino med mer mjölk (It)

Cappuccino freddo – cappuccino med is (It)

Cappuccino scuro – cappuccino med mindre andel mjölk (It)

Corretto – espresso med 2-3 cl grappa, sambuca, konjak eller annan sprit (It)

Cortado – lika delar espresso och ångad mjölk. Oftast detsamma som en espresso (Sp)

Doppio – dubbel espresso (It)Espresso – liten mängd (2-4 cl) mörkt fylligt kaffe (It)

Espresso macchiato – espresso med lite ångad mjölk på toppen (It)

Kaffekask/gök – kaffe med konjak eller brännvin i, ofta hembränt (Sv)

Latte macchiato – ångad mjölk med lite espresso (It)

Lungo – espresso med större mängd vatten (It)

Melange – dubbel espresso med varm choklad toppad med skummad mjölk (It)

Ristretto – koncentrerad espresso med normal mängd kaffe men mindre mängd vatten (It)

Vanilla latte – ångad mjölk och espresso spetsat med vanilj (It)